多種多様な「ガゾズ」(地サイダー)が飲めるカフェ
ベイオール地区にあるAvam Kahvesi「アヴァムカフヴェシ」はトルコの、特に地元産の懐かしい「ガゾズ」(地サイダー)文化を保護する。イスティックラール通りとドイツ・病院の間にあるカフェでイスタン [もっと読む。。。]
ベイオール地区にあるAvam Kahvesi「アヴァムカフヴェシ」はトルコの、特に地元産の懐かしい「ガゾズ」(地サイダー)文化を保護する。イスティックラール通りとドイツ・病院の間にあるカフェでイスタン [もっと読む。。。]
イスタンブールのカラキョイ地区貨物船発着所の近くにあるトルコ唯一といってもいい、モダンアート美術館「IstanbulModern」。海沿いにあり建物自体も近代的だ。オスマン帝国以降のトル [もっと読む。。。]
『無垢の博物館』はトルコのノーベル文学賞作家オルハン・パムク著のトルコ語で書かれた小説である。物語はイスタンブールが舞台の究極のラブストーリー。「無垢の博物館」には小説の章ごとに登場するイメージやモノ [もっと読む。。。]
ただイスタンブールの「イスチクラル」ストリートの外れにある閑静な通りを下ってすぐ。地元ワインの素敵なセレクションによる、こじんまりした素敵な雰囲気 ! 片側に小さなテーブルがあり、細長 [もっと読む。。。]
イスタンブール新市街の中心イスティクラル通りに面したアラ・カフェ(ARA KAFE)はトルコを代表する写真家Ara Güler (アラ・ギュレル)市が経営するカフェ。俳優や女優などよく行 [もっと読む。。。]
ジャガイモを丸ごとオーブンで焼いて半分に割り、バターをかける。ジャガイモの皮が器になるようにスプーンでこそげながらマッシュドポテトの上にオリーブ、コーン、タマネギなどの具をどばっと投入し [もっと読む。。。]
近年おしゃれで個性的なブックカフェ全国的に増えている。イスタンブールの「カドゥキョイ」区にも最近注目を集めている、本を読みながら、コーヒーや軽食が楽しめるブックカフェがある。街角の古本屋 [もっと読む。。。]
「アシュレ」プディングは伝説によればノアが洪水が終わり上陸した10日目に方舟に残った素材を利用して作ったと言われるデザートである。トルコでは昔からヒジュラ暦の正月であるムハッラムの10日に作られるのが [もっと読む。。。]
今年はレストランウィークの7周年記念である。その故、第7回を記念に、イスタンブールでのレストランだけでなく、アンカラ、イズミル、ブルサ、アダナ、またはアンタリアとガジアンテップ市からも150軒のレスト [もっと読む。。。]
素晴らしい1日の始まりに体を起こしてくれ、トルコ国民にとって最も重要なものといえば、そう、カフバルトゥ! カフバルトゥはトルコ国民にとって他の昼夜の二食とは全く別物である。特に日曜の朝には家族や恋人な [もっと読む。。。]
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