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夏といえば日本ではキンキンに冷えたビールを飲み干す季節。でもビールや窮屈な居酒屋が苦手、という人は決して少数派ではないはず。
もちろん、トルコにも居酒屋はある。しかし今回紹介したいのは夕陽を眺めながらチャイ、紅茶を飲むという文化。
イスタンブールにはチャイを提供する屋外喫茶店、つまりテラスや庭（バフチェ）で営業する茶屋がたくさんある。開放的なチャイバフチェで夕陽を眺めながら語らうのが通な夏の楽しみ方。
かつての日本にも赤い傘の下に腰かけて団子を頬張る、そんな茶屋があったのだから日本版を開くことは可能なはず！？
執筆者：永島 育
情報源：https://www.zomato.com/tr/istanbul
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