トルコ伝統料理

Keşkek（ケシケキ）は茹でた小麦と肉を一緒に細かくたたき、よく混ぜあわせ、煮込んだ伝統的な料理だ。トルコ東部のバイブルト県では「ヘルセ」、アウル県では「ヘッリセ」といった名前で知られている。 西ア [もっと読む。。。]