「レストランウィーク」がトルコ全国で開催！

今年はレストランウィークの７周年記念である。その故、第７回を記念に、イスタンブールでのレストランだけでなく、アンカラ、イズミル、ブルサ、アダナ、またはアンタリアとガジアンテップ市からも150軒のレスト [もっと読む。。。]

トルコ食品輸出業者は今年3月千葉で行われたFOODEX JAPAN2016国際食品・飲料展にて４０社で出店した。それを受けてエーゲ海輸出協会ドライフルーツ製品・加工品協会会長ビロル・ジェレップ(Bi [もっと読む。。。]

素晴らしい1日の始まりに体を起こしてくれ、トルコ国民にとって最も重要なものといえば、そう、カフバルトゥ！　カフバルトゥはトルコ国民にとって他の昼夜の二食とは全く別物である。特に日曜の朝には家族や恋人な [もっと読む。。。]

※カララハナ（黒キャベツ）：ケールの一種。写真はカララハナのドルマ料理。カララハナは、大きくて分厚い葉のついた植物である。ビタミンCが豊富である上、カロテン、ビタミンA、B、E、Uも含まれている。ミ [もっと読む。。。]

年間600億ドルも食糧の分野で輸入に頼る日本で開催された「FOODEX JAPAN2016国際食品・飲料展」は、トルコ食品業界が日本や東アジア市場へ進出する機会を与えた。このFOODEX JAPAN [もっと読む。。。]

ロンドンで行われた世界料理選手権でトルコ人料理人が記録を残した。エクセル展覧会センターで開催されたイギリスで最も大きい、食とそのサービスを競う「ホテリンピア」選手権で、トルコ料理人・料理長連盟（TA [もっと読む。。。]

[材料] ユフカ（薄く円形に伸ばした小麦粉生地）鳥の胸肉玉ねぎエンドウの缶詰トウガラシ塩コショウオリーブオイル [ソース] 水コップ１杯卵 1個オリーブオイルスプー [もっと読む。。。]

（注：トルコで健康食品としてこの様な効果があると昔から言われるが薬品や薬ではないです。）トルコで大人気のシャルガム（黒人参）ジュースにはビタミンAが豊富であるため、まず、目にとてもいいという効用があ [もっと読む。。。]

[材料] ・アーティチョーク７個・じゃがいも２個・塩デザート用スプーン２杯・オリーブオイル食事用スプーン４杯・砂糖デザートス用プーン２杯・人参２本・缶詰エンドウ１缶 [ [もっと読む。。。]

グルメトルコ