トルコ人が選ぶ!みんなに知ってほしいトルコ料理10選
トルコ人は誰でもの食べ物に対して計り知れない情熱を持っている。今日トルコ料理の中でトルコ人に最も好まれているトルコ料理10種を紹介する。 ラフマージュン ラフマージュンはトルコの郷土料理であり、最も人 [もっと読む。。。]
トルコ人は誰でもの食べ物に対して計り知れない情熱を持っている。今日トルコ料理の中でトルコ人に最も好まれているトルコ料理10種を紹介する。 ラフマージュン ラフマージュンはトルコの郷土料理であり、最も人 [もっと読む。。。]
トルコの飲み物代表çay(チャイ)。 正式には「飲んでみた」ではなく、私がトルコに来て一か月間、少なくても一日三杯は飲んでいます。 朝起きて飲み、学校ついて飲み、授業が始まる前も飲み、休憩時間も飲み [もっと読む。。。]
世界三大料理と聞いて、どこの国の料理を思い浮かべるだろう。フランス料理、中華料理、そして、、、イタリア料理?インド料理?和食? いやいや、フランス料理、中華料理、そしてトルコ料理なのだ。 [もっと読む。。。]
トルココーヒーをご存知でしょうか?トルココーヒーは主に中東圏でよく飲まれており、独特な飲み方をします。日本で主流のドリップコーヒーなどとは全く異なるものです。その飲み方、効能、またその歴史について見て [もっと読む。。。]
1. 前菜をホイップ状にする。 ホイップにできるものならなんでもしちゃいます。 2. あるもの全てを使って食卓を美しく飾ろうとする。 食べようが食べまいが料理をう・つ・く・し・く! 3. 必ず前菜のそ [もっと読む。。。]
トルコで春の訪れとともに売り場に現れるのが、チャーラだ。一年にたった2週間しか食べごろがないチャーラであるが、最も早く旬が訪れる果物の一つでもある。 チャーラは食卓においてサラダによく使われる。不眠症 [もっと読む。。。]
素晴らしい1日の始まりに体を起こしてくれ、トルコ国民にとって最も重要なものといえば、そう、カフバルトゥ! カフバルトゥはトルコ国民にとって他の昼夜の二食とは全く別物である。特に日曜の朝には家族や恋人な [もっと読む。。。]
サーレップ(Sahlep)は、イスラム世界でワインや馬乳酒のようなアルコール飲料とともにその地位を獲得したノンアルコール飲料である。トルコ特有の、そしてアナトリアの伝統的な飲み物であるサーレップは、健 [もっと読む。。。]
チャイとは? (注:トルコで健康食品としてこの様な効果があると昔から言われるが薬品や薬ではないです。) ツバキ科であり、湿気の多い気候で育つ農作物として知られている。葉とつぼみの部分が材料として使われ [もっと読む。。。]
チーズ専門家として知られるArtun Ünsal氏(74)のアドバイスのもと、二人のチーズ好き女性ジャーナリストによって「チーズ愛の本」(「Peynir Aşkına」)が書かれた。二人は何年もの間ト [もっと読む。。。]
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