トルコ人が選ぶ!みんなに知ってほしいトルコ料理10選
トルコ人は誰でもの食べ物に対して計り知れない情熱を持っている。今日トルコ料理の中でトルコ人に最も好まれているトルコ料理10種を紹介する。 ラフマージュン ラフマージュンはトルコの郷土料理であり、最も人 [もっと読む。。。]
トルコ人は誰でもの食べ物に対して計り知れない情熱を持っている。今日トルコ料理の中でトルコ人に最も好まれているトルコ料理10種を紹介する。 ラフマージュン ラフマージュンはトルコの郷土料理であり、最も人 [もっと読む。。。]
ジャガイモを丸ごとオーブンで焼いて半分に割り、バターをかける。ジャガイモの皮が器になるようにスプーンでこそげながらマッシュドポテトの上にオリーブ、コーン、タマネギなどの具をどばっと投入し [もっと読む。。。]
Fırında sütlaç(フルンダ ・ストラッチ)。 英語で言うとBaked Rice Pudding。日本語にするとオーブンで焼き上げた、お米や牛乳で作ったお菓子のことです。 このスイーツ、私は [もっと読む。。。]
世界三大料理と聞いて、どこの国の料理を思い浮かべるだろう。フランス料理、中華料理、そして、、、イタリア料理?インド料理?和食? いやいや、フランス料理、中華料理、そしてトルコ料理なのだ。 [もっと読む。。。]
トルココーヒーをご存知でしょうか?トルココーヒーは主に中東圏でよく飲まれており、独特な飲み方をします。日本で主流のドリップコーヒーなどとは全く異なるものです。その飲み方、効能、またその歴史について見て [もっと読む。。。]
トマト風味の具材をのせてパリッと焼き上げた薄いパン生地に、新鮮な生野菜を包んでいただくラフマジュン。トルコでは安くてお腹いっぱい食べられるポピュラーな料理です。 ―――――――――――― [もっと読む。。。]
「昼間は学校に通い、夜は父とともにトルコの伝統的飲料ボザを売り歩く日々を重ねて…」 オルハンパムクの小説『Kafamda Bir Tuhaflık(僕の違和感)』にも登場する飲み物、boza(ボザ)。 [もっと読む。。。]
「アシュレ」プディングは伝説によればノアが洪水が終わり上陸した10日目に方舟に残った素材を利用して作ったと言われるデザートである。トルコでは昔からヒジュラ暦の正月であるムハッラムの10日に作られるのが [もっと読む。。。]
ロンドンで行われた世界料理選手権でトルコ人料理人が記録を残した。 エクセル展覧会センターで開催されたイギリスで最も大きい、食とそのサービスを競う「ホテリンピア」選手権で、トルコ料理人・料理長連盟(TA [もっと読む。。。]
(注:トルコで健康食品としてこの様な効果があると昔から言われるが薬品や薬ではないです。) トルコで大人気のシャルガム(黒人参)ジュースにはビタミンAが豊富であるため、まず、目にとてもいいという効用があ [もっと読む。。。]
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