全国２８６箇所にハチミツ生産向けの森づくり完了

森林・水省によって実施された「蜂蜜生産向けの森アクションプラン」に基づいてトルコ各地２８６箇所に「ハニーフォーレスト」が成立した。大臣Veysel Eroğlu（ウェイセル・エログル）氏は『我々の目的 [もっと読む。。。]

メルハバ～こんにちは！ナスルスン？お元気ですか？今日はこないだたまたま見つけたハチミツ屋についてちょっとご紹介します。「Bal(バル)」トルコ語でハチミツの意味です。トルコではハチミツは主に朝食時 [もっと読む。。。]

トルコの伝統的な味として知られているシミットは基本的にゴマで覆われている円形のパンである。地域によって大きさや作り方は少しずつ変わる。例えばイスタンブールと違ってイズミル市ではゲヴレッキ (gevre [もっと読む。。。]

口を幸せいっぱいにするためもしくは食後のおいしいデザートを探している人にこれらのスイーツはおすすめする。イスタンブールはスイーツ探検するにはもってこいの高品質な店が多く存在する。自分へのちょっとしたご [もっと読む。。。]

Baykuşとはトルコ語でフクロウである。フクロウカフェといっても日本のフクロウカフェと一緒ではない。シンプルなコンセプトだが、素敵な場所なので特にチャナッカレ市の大学生はよく行く。こ [もっと読む。。。]

トルコの美味しくて人気のあるストレートの味の一つはnohutlu pilav(ノフットピラフ＝ひよこ豆ピラフ)である。夜は道端の屋台で売られるノフットピラフの味は家やレストランでのよりもっと美味しいと [もっと読む。。。]

ただイスタンブールの「イスチクラル」ストリートの外れにある閑静な通りを下ってすぐ。地元ワインの素敵なセレクションによる、こじんまりした素敵な雰囲気 ! 片側に小さなテーブルがあり、細長 [もっと読む。。。]

チーキョフテ（生肉団子）はブルグル、イソット、生のひき肉、サルチャ、玉ねぎ、パセリと様々のスパイス(唐辛子、黒コショウ、ミントなど)を捏ねて調理せずに召し上がる料理。ひき肉を入れずに作る方法もある。普 [もっと読む。。。]

トルコ人は誰でもの食べ物に対して計り知れない情熱を持っている。今日トルコ料理の中でトルコ人に最も好まれているトルコ料理10種を紹介する。ラフマージュンラフマージュンはトルコの郷土料理であり、最も人 [もっと読む。。。]

イスタンブール新市街の中心イスティクラル通りに面したアラ・カフェ（ARA KAFE）はトルコを代表する写真家Ara Güler (アラ・ギュレル)市が経営するカフェ。俳優や女優などよく行 [もっと読む。。。]

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